当年头窝、早出窝雏鸟的选择：一般来说，当年的头窝（4～6只）雏鸟，均由体质健壮的雄雌成鸟交配、产卵所孵出的，而且以头窝中最早出窝的雏鸟质量最优，因此，有经验的养鸟者在雏鸟刚上市时即去购买，或在此时到八哥窝中组捕捉这种雏鸟，注意最好是选刚齐毛的幼鸟。因齐毛幼鸟的体质比雏鸟更强壮，容易人工饲养，成活率高。相对来说，二窝的雏鸟，体质比头窝的差些，人语调训的成功率比头窝的要低些。

　　理想毛色特征雏鸟的选择：根据祖传的经验，质量上乘的雏鸟应具备“五白”特征：即翅膀上白色羽斑明显为“一白”，尾羽上的白色羽斑多而明显为 “二白”，两腿胯之间肚（腹）部羽毛呈灰白色为“三白”，两胯间灰白色羽斑向胸前延伸为“四白”，头顶、两眼上方两侧有浅灰白色羽斑为“五白”。但这“五白”齐全的雏鸟往往是很难得的。尤其是两眼上放两侧的浅灰白色羽斑更是极少见到。

　　以上“五白”，经长期观察，发现在雄鸟表现得更为明显；而雌雏鸟翅上和尾部的白色羽斑少而不明显，胯腹部几乎是黑色。此外，有不少养鸟者人为，鸟爪全白也是品质优良的标志人们称全白脚爪为“玉脚玉爪”。它是紧凑细致型体质鸟所具有的特征。这种鸟表现为聪明机灵，活泼好动，反应迅速，容易调训成功。相反，凡黑脚黑爪（俗称“铁脚铁爪”）者为疏松粗糙体质鸟所具有的特征。这种鸟表现为天性笨拙呆板，反应迟缓，不容易调训成功。

　　优质鸟窝雏鸟的选择：众所周知，八哥的窝址有两类：一是树窝（或以喜鹊旧窝做窝）；而是洞窝，如在岩洞、树洞、旧屋檐等处作的窝。从这两类窝中孵化出的雏鸟质量是不同的。一般选择在树上做窝的成年鸟，大多是体格健壮的优质成年鸟，它们表现为作巢能力强，精力充沛。活泼有神，鸣声高昂多变，抗争能力也强，有时它们为争夺鸟窝双双奋起与喜鹊争斗。它们在高树上作的鸟窝比较精细，且孵化出的雏鸟品质比较好，但捉取比较困难。而在岩洞、树洞等处作窝的成年鸟，作窝能力比较差，精力与鸣声都不如在树上作窝的成年鸟，抗争力也差。它们作的鸟窝质量比较简劣，且孵化出的雏鸟品质比较差，只是捕取雏鸟比较容易。

　　雏鸟性别的选择：究竟选择雄雏鸟好还是雌雏鸟好，目前说法不一。比较多的说法是雄雏鸟优于雌雏鸟。一般来说，雄雏鸟活泼好动，精力充沛，在繁殖季节勤于鸣叫和仿讲人语，叫声响亮，且鸣叫和仿讲人语的频率高于雌雏鸟。从外形看，雄鸟体较大，头较大、略扁，颈粗而长；全身羽毛球浅黑色，身上的“五白”特征明显等。而雌雏鸟则比较文静，能学会人语，叫声低沉，学人语的套路比雄雏鸟少，不太会模仿其他鸟鸣叫和动物的叫声，人们称无“巧口”。从外形看，雌鸟头叫嚣而圆，嘴较细而短；全身羽毛球黑色，白色羽斑部分不太明显等。

　　成年八哥的选择要求

　　仿讲人语套路：上等的成年八哥，不但能仿讲许多套人语，而且能回简单的对话，或会几句简单的英语。此外，它还能仿犬猫和其他鸟的叫声。

　　训成鸟的体质、外貌：由先天素质优良的雏鸟经培育而成，个体较大，身体修长，矫健有神，“五白”特征明显，加上火红朱砂色的眼沙，玉白色的嘴，则为上品。

　　成年鸟的品格：优良的成年鸟还应包括良好的品格。良好品格主要指身体外形结构完美无缺，行为上无恶癖等。否则，品格上有缺陷者，将会影响种鸟的整体品质和形象，往往给饲养的主人带来遗憾。

　　一。成年鸟的主食

　　成年鸟的主食为蛋黄米，有两种：

　　1）蛋黄大米

　　配料：大米250克，鸡蛋黄2个。

　　制作：将洗净、晾干的大米放入预先滴过几滴的食油的锅内，用文火炒，同时加入蛋黄，不停的拌炒，待水汽渐失，蛋黄均匀地黏附在米粒表面，达到米粒干燥、松散、香而不焦时，即可停火，蛋黄大米就炒成了。
蛋黄大米具有较完善的营养成分，从八哥能自己采食开始，就可用蛋黄大米作为主食。

　　2）蛋黄小米

　　配料：小米300克，鸡蛋黄2个。

　　制作：蛋黄小米的制作与蛋黄大米基本相同。
以上两种暗黄米制作的数量，以一次能吃7～10天为宜。特别是在梅雨季节，气候较潮湿，保管时间不宜过长，以免发生霉变。

　　二。雏鸟的主食与辅食

　　1）馒头糊或面包糊：馒头糊或面包糊是雏鸟的常用主食。其加工方法是：将馒头或面包用温开水泡软，然后饲喂。优点是易于消化。但因其营养主要是碳水化合物，单纯用它喂雏鸟，不能满足雏鸟快速成长的需要，必须搭配其他饲料才行。

　　2）混合湿料：当饲养的雏鸟较多时，养鸟者为了方便，往往采用混合湿料，作为主食。
配料：玉米粉3份，米粉1份，绿豆粉0。5份，鸡蛋黄1。5份。
制作：将鸡蛋黄煮熟，取出蛋黄，加冷开水调成糊，然后将上述粉料按比例混合，加入蛋黄糊中调制成软面团，并搓成小条状。

　　3）豆腐：雏鸟的一种辅食。其优点是：质软，蛋白质含量高，而且蛋白质中的赖氨酸含量较高，易于消化吸收，可与馒头