大家好，我是刘蔚，曾经是一名网易游戏梦幻西游手游开发组的一名程序员。搬砖五年，在逼近三十而立的年纪，在项目组福利待遇一切安好的情况下毅然辞职，想在余生尝试点好玩的事情。好玩的事情并不好找，在休息了一整年之后，我决定开一家宠物美食餐厅。我在4年前养了一只法国斗牛犬，叫兜兜。由于上班的那些年，早出晚归，能做的就是早上撒一把干粮，晚上带它出去拉屎拉尿。辞职后，有时间了，想弥补一下曾经欠下的父爱。于是就开始亲手给兜兜做好吃的。一开始并不顺利，由于缺乏必要的常识，犯了很多低级错误。比如经常给他吃猪瘦肉导致兜兜肛门腺发炎，比如钙磷比控制不好，导致兜兜鼻头发干；比如米饭配的太多，导致消化不良，呕吐便软。在这一系列“比如”之后，我决定系统学习一下宠物营养配食方面的知识。其实并不复杂，就像我们的父母不是什么专家依旧可以把我们喂养的白白胖胖。在这里给愿意尝试鲜食喂养的朋友推荐一本入门书，蓝炯老师的《狗狗的健康吃出来》，内容通俗易懂，考究细致，可操作性强。 在给兜兜鲜食喂养几个月之后，一些神奇的现象出现了。下面这段文字，听起来特别像卖假药的文案，但事实的确如此。首先是兜兜拉屎不像过去那么臭了，然后也不像过去

大家好，我是刘蔚，曾经是一名网易游戏梦幻西游手游开发组的一名程序员。搬砖五年，在逼近三十而立的年纪，在项目组福利待遇一切安好的情况下毅然辞职，想在余生尝试点好玩的事情。好玩的事情并不好找，在休息了一整年之后，我决定开一家宠物美食餐厅。我在4年前养了一只法国斗牛犬，叫兜兜。由于上班的那些年，早出晚归，能做的就是早上撒一把干粮，晚上带它出去拉屎拉尿。辞职后，有时间了，想弥补一下曾经欠下的父爱。于是就开始亲手给兜兜做好吃的。

一开始并不顺利，由于缺乏必要的常识，犯了很多低级错误。比如经常给他吃猪瘦肉导致兜兜肛门腺发炎，比如钙磷比控制不好，导致兜兜鼻头发干；比如米饭配的太多，导致消化不良，呕吐便软。在这一系列“比如”之后，我决定系统学习一下宠物营养配食方面的知识。其实并不复杂，就像我们的父母不是什么专家依旧可以把我们喂养的白白胖胖。在这里给愿意尝试鲜食喂养的朋友推荐一本入门书，蓝炯老师的《狗狗的健康吃出来》，内容通俗易懂，考究细致，可操作性强。 在给兜兜鲜食喂养几个月之后，一些神奇的现象出现了。下面这段文字，听起来特别像卖假药的文案，但事实的确如此。首先是兜兜拉屎不像过去那么臭了，然后也不像过去动不动就“咘咘”的放臭屁。更神奇的是，不知道从什么时候开始，兜兜的体臭消失了，掉毛也少了很多。过去我们很少叫他“兜兜”，一般都叫他“臭兜”，“屁兜”。而如今再这么叫他就有点冤枉他了。这些看起来表面的变化一定是身体内部发生了良性的转变。

查了些资料才明白，目前市面上卖的狗粮，也就是干粮，是把肉经高温做成肉粉，再混合各种营养粉经高温膨化出硬饼干的形状，最后再在外表喷一层香香的增味剂，吸引狗狗食用。再高端的进口狗粮，哪怕营养再均衡，用的食材再好，都难逃制作工艺的限制。这种深加工出来的食品，长期食用，会带来很多健康方面的隐患，蛋白质虽然含量高，但是狗狗机体不易吸收这些高温肉粉，从而导致便臭，体臭，屁多。而且，制作干粮的食材不可溯源，好肉，坏肉做成肉粉都长一个样。喷上增味剂之后都一个味。劣质干粮长期吃下来，等到狗狗步入中年，一系列慢性病便接踵而至。我老家河北省那边，哪个县我就不点名了，一个县全是生产宠粮的，4D肉（Died已死的、Diseased有病的、Dying垂死的、Disabled伤残的）的运送中心，各个小厂遍布各种印着英文，国外宠粮大厂logo的包装袋。后来被央视新闻曝光了，但我觉得这样生产假宠粮毒宠粮的县城远不止一个。毕竟在三聚氰胺，假疫苗事件爆出之后，无良奸商稍稍收敛，不敢向婴幼儿下毒手了，而猫猫狗狗这边就遭殃了。在这里我就不多说干粮的坏话了，毕竟干粮的功劳还是有目共睹的，用心在做干粮的朋友和厂家也不少。干粮喂食极为方便，方便存储和运输，制作过程方便工业化，从而使得价格低廉。这一列的好处使得更多普通人有机会拥有自己的爱犬。但这一系列的好处貌似没一个是站在狗狗自身的角度的考虑的，你有问过狗狗，他每天喜欢吃这种干巴巴，硬邦邦，口味单一的食物吗？当然不喜欢。就好像每天让你吃工厂里生产出来的营养超级均衡的压缩饼干，那活着还有啥意思。于是，我决定开一家专为爱宠制作新鲜美食的餐厅，帮助每日奔波于工作的人也能让他们的毛孩儿吃上营养健康的新鲜食物。

我们采用最原生的食材进行配比，不添加任何人工增味剂，防腐剂，保留食材最朴素的味道；低温蒸煮，轻度加工 ，最大限度保留食材营养；最后速冻灭菌，保证运送和保存的安全卫生。我们请来了拥有中级宠物营养师资质的养猫专业户——卓姐，还有华农临床兽医硕士毕业，拥有国家兽医执照的——阳哥，一起研发宠物鲜食产品。经过半年的奔波，我们走访了华农小动物营养学实验室，向各位专家教授请教宠物营养搭配的干货。还找到了华工食品专业的朋友，一起帮助我们提供可稳定安全量产的制作方式与营养监测机构。我们还亲自奔去上海，和《狗狗的健康吃出来》的作者蓝炯老师见面，也收获了很多宝贵的意见，蓝炯老师听了我们的想法之后很开心也很欣慰，她说终于有新鲜的血液愿意做这个事情了，毕竟鲜食喂养的理念早已在国外流行，而国内还天天把高端进口干粮当个宝贝一样。感谢这一路走来帮助我们的朋友和前辈，我会用心去做，不让你们失望。

我们目前坚持门店制作，就像我们平时去餐厅吃饭一样，下单现做，速冻灭菌，门店自提或者隔天发顺丰冷链。食材全部在门店仓库冷柜中，后厨设计成开放式厨房的样子，门店外墙也是透明玻璃房。目的很简单，我们希望毛孩儿的食物是在完全公开透明的环境下做出来的。制作环境的卫生，用的食材，客户进店后，一目了然。

不过门店制作的效率还是太低，导致目前制作成本略高，价格也很难做下来，很难普及到所有毛孩儿。后续单量上来了，我们会考虑投厂，将餐品的标准装转移到的食品厂制作，而门店只做有特殊需求，量身定制的月套餐客户单。毕竟现在很多毛孩儿，被一些慢性病困扰，我们提倡“食补”的理念，我们有专业的宠物营养师与兽医，通过调节一些特殊食材的成分，来改善毛孩儿的体质与免疫力，缓解一些慢性病的加重。 但是不管是门店制作，还是食品厂制作，我们都坚持人工切肉，使得肉成大块肉丁状。这样客户收到货，用手一摸可以清晰地感觉到肉的分量和品质。毕竟我们的牛肉，鹿肉都是新西兰最大牧场银爵牧场的进口肉，三文鱼和马鲛鱼都是挪威进口整条切割的，丢机器里面打烂，我看着都肉疼。我试了好多种目前市面上切肉丁的机器，然而效果都不是很理想，最终决定放弃。既然用的肉这么金贵，那么就亲手切吧 ！当然还是希望有朝一日找到一台好用的机器，不然每天切肉，腰会断掉的。

关于价格，我想多说两句。一开始我们很理想，想通过压缩运营成本，进而压低最终售价，让更多的毛孩儿可以将鲜食作为每日的主粮。然而，没料到的是，这半年的肉价由于猪瘟和一些肉贩的趁机炒作，简直跟坐火箭一样涨上天，我们5月份开始筹备这件事，半年过去了，每次进货都涨个10%左右，截止目前，临近开张，有些肉价已经涨幅达50%。再这么涨下去，我觉得我们的生意还没开张就可以关门了。人都吃不起肉了，毛孩儿们还是老老实实吃干饼干吧。不过后续肉价回调，我们也会相应降低价格，普惠大众。只要肉价不继续涨，我们后续会优化流程，压缩运营成本，食材通过量大压低采购价的方式进一步降低成本，在保证品质的前提下，产品会越来越实惠。关于养宠，我也再啰嗦两句。近几年的宠物市场调研白皮书，养宠的人每年都以百分之几十的增速增长。然而真正去认真学习下如何健康养宠的人并没什么增长。有一次，我和一个好友聊天，向他说了我们目前在做的事情，因为他也养猫，我问他要不要试下。当我说我们的猫餐是纯肉的，他一脸惊诧，“什么？猫咪光吃肉怎么行，得吃粮食（干粮）啊，咱们人平时吃饭不也是肉配着米饭吃嘛！“ 听完之后，我欲哭无泪，好吧，我这朋友平时天天加班九九六，我们就暂且原谅他吧。

养猫咪的人大部分还是知道猫咪是纯肉食动物的，但是不一定知道如何搭配肉才能够做到营养均衡，比如牛磺酸的添加量，软磷脂与维生素E的配比，钙磷比的平衡调节，不饱和脂肪酸欧米伽3与欧米伽6的平衡等诸多细节。这些知识还是需要静下心，花上几个周末的下午，用心去学一学的。猫咪在你每日辛苦下班之后，给予你的心灵慰藉，我觉得，你还是有必要去为他做点什么的，而不是赶到双十一屯上几袋进口猫粮或者几个肉罐头就感觉尽职尽责了。说实话，我们想卖更多的产品，但是我们更希望能够普及鲜食喂养的理念，我们后续会在萌宠星厨微信官方公众号里面定期分享一些宠物鲜食喂养的知识，和一些容易操作的宠物鲜食制作食谱，如果您感兴趣的话，可以尝试周末给毛孩儿亲手做上一餐，不是很复杂，但是挺繁琐的，从食材采购到食材处理，到配比，最后蒸煮。不比你拿个菜谱做一顿红烧猪脚轻松。但是真正的幸福感不是来源于索取，而是付出，看着毛孩儿满足的享受你为他亲手制作的美味营养大餐，你肯定会体验到养宠的真正乐趣。当然，如果你是九九六谢顶客户，难得休一天，还是算了，那就撒一把宠粮然后记得给自己点个外卖。如果不想委屈喵主子或是汪主子，那就点我们的餐喽 ~好了，这次先聊这么多，赶紧给毛孩儿做饭去喽 ~最后，创业不易，如果您有养宠的朋友，记得帮我们宣传哦 ~ 我们会用心做好每一餐，不辜负您对我们的信任。我们已经不想再买什么流量，打什么广告增加运营成本了，毕竟—— 肉这么贵！